1. นำมะละกอมาขูดเป็นเส้นแล้วแช่น้ำจนกระทั่งกรอบ ตอนจะใช้ ให้สะเด็ดน้ำจนแห้ง   และวางลงในชามที่ปูรองด้านล่างด้วยกระดาษอเนกประสงค์ 2 แผ่นเพื่อใช้ซับน้ำส่วนเกิน

2. ใช้ครกขนาดใหญ่ตำกระเทียมและพริกจนละเอียดดี

3. เติมน้ำตาลปี๊บ ใช้สากยีจนกระทั่งกลายเป็นน้ำซอสเหลวๆ และเข้ากันดีกับพริกและกระเทียม

4. ใส่ถั่วฝักยาวลงไป และตำจนถั่วฝักยาวแตก

5. ตามด้วยกุ้งแห้งและถั่วลิสง จากนั้นตำจนกระทั่งถั่วลิสงแตก

6. เติมน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำมะนาว แนะนำให้ใส่เปลือกมะนาวลงไปด้วยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ใช้ทัพพีคนส่วนผสมให้เข้ากันและละลายน้ำตาล

7. เติมมะละกอขูดเส้นและมะเขือเทศ ใช้สากและทัพพีตำและคลุกส่วนผสมในครกสลับกันไป (คลุกส่วนผสมและตำเบาๆ สักสองสามครั้ง) หลังจากส่วนผสมเข้ากันดีและมะเขือเทศช้ำเล็กน้อย เตรียมเสิร์ฟได้!

8. ตักขึ้นใส่จาน โรยด้วยถั่วลิสงที่เหลือ