1. 小さい鍋にわさび以外のタレの材料を入れ、沸騰させる。火を止め、室温ぐらいまで冷ます。

2. タレを冷ましている間に、マグロとアボカドを1.5cm角のサイコロ状に切る。

3. タレをこし器に通し、ボウルに集める。鰹節もこし器にかけて、汁気を取る。

4. タレにわさびを加え、よく混ぜる。わさびの小さな塊があっても問題なし。

5. タレにマグロとアボカドを加える。アボカドがつぶれないようにやさしく混ぜる。15分ほど置く。

6. 丼ぶり椀にご飯を盛り、表面を平らにする。

7. スプーンまたは大きめのフォークを使って、マグロとアボカドをご飯の上に乗せ、ご飯の表面全体を覆うようにする。

8. 少量のタレをまんべんなくかける。ご飯の量によって、かけるタレの量を調節する。

9. ゴマをふりかけ、焼き海苔を散らす。