healthy-fried-rice-egg

Nasi Goreng Telur Sihat

Jumlah masa: 20 min

Hidangan 4 orang

Setiap satu hidangan mengandungi 7.4 gram serat

Resepi ini mungkin mengandungi alergen yang lazim dan kurang lazim, seperti kacang soya / produk tenusu / gandum / telur / kacang / kerang-kerangan.

BAHAN-BAHAN

Minyak bijan - 2 sudu teh

Telur, dipukul sedikit - 2

Lobak merah, dipotong mancis - 1 besar

Bawang merah, dihiris nipis - 4

Brokoli, tangkai dihiris nipis, kepala dipotong menjadi bunga kecil - 1 kepala besar

Kacang polong, dipotong 3 - 150g

Kailan, dipotong 3cm panjang - 1 jambak

Lada benggala merah, dibuang biji, dicincang halus - 1 biji besar

Nasi perang, dimasak - 3 cawan

Kicap soya, kurang garam - 2 sudu makan

Mirin - 1 sudu makan

PERALATAN

Kuali, Mangkuk, Pemarut, Papan Pemotong, Pisau

ARAHAN

1. Sembur sedikit minyak dalam kuali besar. Panaskan kuali di atas api sederhana. Masukkan separuh telur dan masak selama 30 saat, kemudian putar sehingga telur menyalut bahagian dasar kuali. Masak selama 30 saat lagi. Perlahan-lahan longgarkan tepi telur dadar dan pindahkan ke papan pemotong. Ulangi proses sama dengan baki telur. Gulungkan telur dadar dan hiris dengan nipis.

2. Tingkatkan api dapur ke api besar. Masukkan minyak bijan, lobak merah dan bawang merah ke dalam kuali. Tumis selama 1 minit. Masukkan brokoli , kacang polong, kailan dan lada benggala. Tumis selama 2 minit atau sehingga lembut garing. Masukkan nasi, kicap dan mirin . Tumis hingga sebati dan cukup panas. Masukkan separuh telur dadar dan kacau hingga sebati.

3. Bahagikan nasi goreng di antara mangkuk hidangan. Letakkan baki telur dadar dan bawang merah tambahan di atas nasi untuk dihidangkan.

KANDUNGAN NUTRIEN (BAGI SETIAP SATU HIDANGAN)